食品および飲料市場には、ボトル入り飲料水、食品包装、作物灌漑、炭酸飲料および非炭酸飲料、乳製品、食肉および家禽加工工場など、さまざまな産業が関与しています。 紫外線 (UV) 技術は、これらの関連産業で病原性微生物の制御にうまく使用されています。
水処理における UV 光の一般的な用途は消毒ですが、この技術は TOC (全有機炭素) の削減、塩素/クロラミンの遊離、オゾンの除去にも使用できます。
アグア・トポネUVシステム食品や飲料の成分である製品水の消毒にも使用できます。濃縮物、ソフトドリンク、紅茶、ビール用のボトル入り飲料水と製品水は、通常、Agua Topone 254nm UV システムを使用して滅菌されます。
高温殺菌技術は、低紫外線透過率 (UVT) と、ある程度の浮遊固形物 (SS) および総溶解固形物 (TDS) の処理に非常に効果的であり、多くの製品メーカーにとって理想的ですが、低温殺菌技術は高価であり、エネルギーコストは上昇し続けていますが、UV 技術は低温殺菌よりも環境に優しく効率的です。 UV 処理は、液体の物理的特性を変更しない非化学プロセスであり、化学処理に関連する問題を回避できるため、水流から塩素を除去するコストが削減されます。 重要なことに、UV 処理は、規制当局によって発がん性物質として分類されているトリハロメタン (THM) などの消毒副産物の形成を促進しません (飲料水中の特定のレベルで)。
Agua Topone UV システムは、活性炭ベッドの代わりに、または活性炭ベッドと組み合わせて使用することもでき、3 log 以上の生物学的削減を提供しながら、塩素とクロラミンを削減または排除します.UV 光は、消毒するだけでなく、前処理段階で塩素とクロラミンを除去します。
最初の消毒: これは、水処理における UV 光の一般的な適用です。 適切なサイズの UV システムは、1- 年のランプ寿命 (EOL) にわたって、最小線量 30,000 マイクロワット秒 (または 30 mJ/cm2) で、最小 3 Log の微生物除去を達成できます。典型的な設置場所は次のとおりです。充填ポイント、フラッシングポイント、ブライン溶液、ポストカーボンフィルター、逆浸透紫外線滅菌器、下流の水貯蔵タンクおよび上流のシロップ貯蔵タンク。活性炭吸着ベッドの下流および/または膜フィルターまたは RO の上流など、プロセス ループの適切な場所に設置すると、UV システムは少なくとも 99.9% を殺すことができます。流入水流中のバクテリアの数を減らし、それによって微生物集団を大幅に減らします。
第 2 の TOC 削減: 超純水システムでは、有機物 (一般に TOC と呼ばれる) を効果的に削減するために UV 処理が使用されます。
第 3 のオゾン層破壊: オゾンは、水システムの前処理領域、消毒プロセスおよび再循環システムで一般的に使用されます。使用前に、製品が汚染されていないことを確認するために、残留オゾンを除去する必要があります。 UV 技術の高速アクション メカニズムであるこの技術は、この用途に最適な方法です。
適切な変数を十分に検討した後、適切なサイズの UV ユニットを使用することで、オゾンが検出限界以下で除去され、プロセスと製品の完全性が保証されます。
第 4 の塩素/クロラミンの除去: 水道水に塩素とクロラミンを添加すると細菌レベルを制御できますが、膜ろ過や逆浸透膜に悪影響を与える可能性があります。メタ重亜硫酸ナトリウムが、ある化学物質を別の化学物質から除去して微生物の栄養素を生成することを伴う場合、活性炭床は非効率的であり、チャネリング効果を受けやすく、微生物増殖の繁殖地を作り出す可能性があります.
